曾记麻辣拌教你做外卖店这七个坑可千万别踩

随着互联网行业的兴起，大家随熟知的外卖，为餐饮行业的发展带来了新的营运模式，做餐饮，不仅可以堂食，也可以主打外卖。

由于互联网的便利以及人们消费方式的转变，越来越多的人选择点外卖，尤其是年轻消费群体，因此给外卖带去了巨大的消费流量，因此很多餐饮人开店主攻外卖这一块，做外卖，不仅可以节约房租成本，而且需求量大，收获的利润会更高。

可是我们说做什么事情都是说着容易但是做起来难，同样做外卖，为什么别人的店日销有200单，而你的店却只有20单，差距这么大，到底是什么原因呢？

外卖一“坑”：用堂食思维去做外卖行不通

在销售模式上与传统的堂食是有很大区别的，所以不能用做堂食的思维去处理外卖的运营。

外卖二“坑”：缺乏一个完整的外卖运营团队

缺乏一个完整的外卖运营团队，是很多餐饮店都会存在的问题。很多餐饮店做外卖都是堂食员工“兼职”，没有专业的运营团队运营，这就很容易暴露问题。

外卖三“坑”：认为外卖店比实体店成本更低

做外卖需要和外卖平台合作，给外卖平台的服务费、配送费、还有外卖包装费、外卖店运营费等等，算起来可不是一笔挺大的支出吗？

外卖四“坑”：选了一些不适合做外卖的菜品

把一些不适合做外卖的产品硬搬上外卖，这也是很多餐饮人会犯的错误。

外卖五“坑”：选址不对，外卖应选一类商圈、三类位置

外卖选址和线下实体店的选址是不一样的，因为外卖做的是3公里内的范围圈。如果创业者想要开外卖店的话，选址标准应该是：一类商圈、三类位置。

外卖六“坑”：外卖也需要运营，不然哪来的排名和人气

“外卖店要抓住新店开业的28天黄金期。”

外卖七“坑”：不重视顾客反馈，一个差评毁一家店

相信各位餐饮人都明白口碑的重要性，做外卖店也是一样的道理，没有好的口碑评价，生意只会越做越差，一个差评毁一家店，可不是危言耸听哦~

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