麻辣拌的经营和制作流程，能更好的让您了解什么是麻辣拌，一份麻辣拌是怎么做成的。
一般我们有俩种经营模式，
1自选经营（顾客可以自己挑选喜欢的菜品按斤算钱）
2按份经营（固定的菜品安份算钱）。
曾记自选的菜品有很多，少至三五十种，多达上百种。荤素搭配可以就地取材。鱼丸、丸子、豆制品、蔬菜、肉类、粉类、面类等。
按份经营，固定菜品。直接制作就可以了，在就餐时间段集中的地方，
这种经营模式很方便。
顾客可以自选选择喜欢的菜品方式新颖，利润空间大。
安份卖可方便顾客订餐，对于就餐时间比较集中的地方很适合。
顾客选好后经营者就可以用曾记的秘制骨汤煮制了。
煮熟后控干水分就到了最重要的拌制环节。
曾记麻辣拌秘密一：
煮制菜品所用的秘制骨汤， 是曾记正宗麻辣拌秘制专用汤底，采用上等大骨、鸡骨、牛骨、熬制。配以专用底料、十几种调料，三十多种中草药，
小火熬制十几个小时秘制而成，所谓的正宗麻辣拌精华都在这锅骨汤里。
菜品煮熟后控干水后即可拌制，口味分：主打麻辣酸甜。少麻少辣、麻辣、多麻多辣等。根据顾客的口味做出不同的味道。
在配以辅料：芝麻酱、花生酱、芝麻、孜然、花生碎、等增加香味。麻辣酸甜、鲜香味浓的麻辣拌就制作而成了。
曾记麻辣拌的秘密二：
十几种调料，独家配方。一直被模仿，从未被超越。几年来总部精心调整，上百家加盟店总结经验。适应全国不同地区的饮食习惯。
不断更新专研配方，一直领跑于同行业前列。
简单的厨房2-4平方米即可操作，小店也能赚大钱。
拌好后装盘，上桌即可。
一份正宗美味的曾记麻辣拌制作完成，从顾客进店到上桌，一份麻辣拌的制作仅需2分钟。麻辣拌的美味，麻辣烫的享受，麻辣香锅的利润。投资仅需几千元，月赚几十万的好项目。
仅需2分钟顾客就可以享受到曾记麻辣拌带来的美味享受。人均消费十几元。顾客吃过就成回头客。连吃几个月都不嫌腻。
着就是麻辣拌带来的创业财富！每个人都能成就你的创业梦想。
本图在各地加盟店拍摄，仅供曾记麻辣拌宣传使用，如有其他用途必追究法律责任。
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