山西这家麻辣拌麻酱真的太好吃啦

山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品，山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

   山西太原近年来小吃街里大街小巷不知道从哪里冒出许多麻辣拌，也许是因为山西人酷爱吃醋，对醋也比较讲究，像麻辣拌当中的醋，色、香、醇、浓、酸都有体现，而麻辣拌的口味也是以麻辣酸甜口味为主，加之辅料麻酱的点缀，非常受欢迎，有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味、，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求。

山西太原的曾记麻辣拌，秘制调料，秘制配方。一直被模仿，从未被超越。几年来总部精心调整，百家加盟店总结经验，适应全国不同地区的饮食习惯。不断更新专研配方，一直领跑于同行业前列。简单的厨房2-4平方米即可操作，小店也能赚大钱。拌好后装盘，上桌即可。

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