山西麻辣拌的做法及配料

曾记麻辣拌是辽宁省抚顺曾记餐饮管理有限公司旗下品牌，曾记麻辣拌在锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。

抚顺曾记餐饮管理有限公司是集品牌经营连锁、餐饮行业营销策划、技术推广为一体的综合性公司。经过不断努力和探索，创立了“抚顺曾记麻辣拌”餐饮连锁品牌，其精准的市场定位，独特的品牌个性，及优秀的餐饮文化特色深受顾客的喜爱。

　曾记麻辣拌采用原产地优质辣椒和花椒，秘制麻辣底料与复合骨汤相融合，调配出一碗即麻辣鲜香，又富含骨胶原和钙质、骨蛋白等营养丰富的底汤。曾记麻辣拌入口后麻味呈现，挑逗着你的味蕾，让你胃口大开，辣而不燥，辣的香艳，香入肺腑，下咽后回味悠长。

曾记麻辣拌的汤料甄选上等猪骨、鸡骨经过高温烧制而成，绝无任何添加剂，骨汤风味全国通吃。曾记麻辣拌以独特的工艺，精心调制芝麻酱秘料，百味奇特，无可复制。蔬菜、豆制品、菌菇类、牛羊肉、海鲜等食材，应有尽有，烫出的食物鲜香滑嫩，令人久食不厌，美不可言。所选食材均经过国家标准，曾记麻辣拌适合于所有人群，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。

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