抚顺麻辣拌配方里的秘制酱料怎么配

抚顺的麻辣拌，是抚顺人民对麻辣烫这种外来食物的本土化智慧改良。上世纪90年代，东北国企改制，出现了很多下岗工人，他们中的一部分，转行卖起了麻辣烫。因为竞争激烈，麻辣烫也不断进化，变成了更适合东北人口味的麻辣拌。现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

麻辣拌没有汤汁，煮熟的食材加入调料拌一拌就能吃，所以在学校门口的小吃摊特别受欢迎，据说一年能卖出3亿份。食材种类也非常的丰富，青菜类，豆制品，丸类肉类这些都能够让食材更入味。不过，最特别的是，每家店都有自己的独门酱拌料。

甜酸、麻辣、咸辣、甜辣，各种口味都有，还能根据个人喜好为顾客进行调整。对抚顺儿女来说，爱一个人的方式，就是准确记住他吃麻辣拌的口味。

美食千千万，抚顺的麻辣拌是百吃不腻，何况它的汤汁酱料都好吃到哭。朋友小聚的午餐，一人独享的晚餐，深夜加班的夜宵……抚顺的麻辣拌，老少皆宜、美味不打折。作为街头小吃，麻辣拌的做法自然不会太复杂。选择你们爱吃的食材，煮一煮，拌一拌就能开吃！                     

一份正宗美味的抚顺麻辣拌制作完成，从顾客进店到上桌，一份麻辣拌的制作仅需2分钟。麻辣拌的美味，麻辣烫的享受，麻辣香锅的利润。投资仅需几千元，月赚几十万的好项目。人均消费十几元。顾客吃过就成回头客。连吃几个月都不嫌腻。

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